Kein Verstecken mehr
Legende
- Achiote (Gewürz aus dem Samen des Annatto-Baums) wird zum Würzen von Reis, Fleisch und Saucen verwendet. Es schmeckt mild süßlich und verleiht jedem Gericht eine gelb-orange Farbe.
- Aborrajados ist ein frittierter Snack aus Mehl, Zucker, Ei,Vanille und Salz.
- Ajiaco ist eine typisch kolumbianische Kartoffelsuppe. Sehr kräftig mit Huhn und mehreren Sorten Kartoffeln, von denen eine Sorte, absichtlich zerkocht wird. Weitere Zutaten sind Mais, Knopfkraut und Kapern oder Avocado.
- Arepa sind Maisfladen gefüllt mit Fleisch oder Fisch, Ei, Käse, Schinken oder Gemüse.
- Canela ist Zimt.
- Casita heißt das Haus in dem die Familie Madrigal zusammen lebt.
- Chigüiro bedeutet „Capybara“
- De colores ist ein traditionelles und fröhliches spanisches Volkslied, das in ganz Lateinamerika bekannt ist.
- Lechona ist ein Spanferkel mit Erbsen, Zwiebeln und Reis.
- Mi reinas heißt „meine Königinnen“.
- Pan de Bono ist ein Käsebrot als kleine Kugeln gebacken.
- Panela ist unraffinierter Rohrzucker.
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